广东省茶叶产业研讨培训班(梅州)暨梅州市首届“半手工、半机械”传统方法制绿茶团体赛在平举行
时间:2019-10-18 20:28:12

11月29日,2018年广东省茶叶产业研讨培训班(梅州)暨梅州市首届“半手工、半机械”传统方法制绿茶团体赛在石正镇云雾茶场举行。

活动现场,来自平远、丰顺、五华、兴宁、蕉岭、梅江区以及梅州市农科院等八支团队展开忙碌又紧张的制茶角逐。经过晒绿、杀青、揉捻、解块、烘干等多道工序,约三小时后近500斤的绿茶制成。裁判从外形、香气、汤色、滋味以及叶底等多方面现场品鉴评分。

【五华县队队员 温利忠:通过这次制茶评选,使我们找出自己的缺点,向人家学习好的优点,使自己的茶做得更好。】

【丰顺县队队员 陈锦浓:这次是满满的收获,我代表丰顺非常感谢大家的鼓励。(跟大家)没有攀比,只有交流,互相学习,共同进步。】

【高级茶艺师 江载宝:这次加工的竞赛,对梅州茶叶的科学技术、经验交流、技术交流都起到推动作用。】

最终,丰顺县队获得金奖,平远县队和蕉岭县队获得银奖,梅州市农科院队、梅江区队,兴宁市队同获铜奖。

【石正云雾茶场负责人 沈允锐:这次活动主要是对我们客家炒绿工艺标准化的建设起到很重要的效果,对我们梅州的茶业,包括平远的茶业,都有良好的提升。】

【同期声 广东省农业机械化培训中心 李康华:这里的地理环境得天独厚,在一个山上,而且茶园在山坳里面,加工厂设在这个山坳里面,整个有自动化的生产线,所以我们考虑用半自动化和人工来比较(来)推广机械化制茶,所以就选择了源丰这个茶场来做培训】

据了解,此次梅州市首届“半手工、半机械”传统方法制绿茶团体赛是广东省在11月举办的茶叶产业研讨培训班第四期的活动,活动中还有“机械化生产线制创新绿茶”现场教学,参加此次活动的有梅州市农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、流通大户等从事茶叶生产加工流通的负责人和业务骨干约100人。

 

(平远县电视台:承志 晓燕)


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